農藥殘留檢測儀可以檢測出農作物和農產品中的有機磷殘留嗎？答案是可以的，不僅僅有機磷，其他的農藥，農肥等殘留都是可以檢測出來的，通過檢測出來的數據與國家標準進行對照，可以很快的得出這款農產品是否符合國家標準，是否合格，是否會對人的身體健康產生不良的影響。

有機磷類常用農藥包括甲拌磷 、內吸磷、對硫磷、敵敵畏、樂果、敵百蟲、馬拉硫磷等這類的農藥，有的是屬于微毒，有的是屬于劇毒，但是無論是劇毒還是微毒，這些都可能實在農業生產中用到的肥料或者防治病蟲害類的藥物，如果是正常計量的使用，農作物中的殘留是很少的，在食用后也是不會影響人的身體健康的，但是有很多有意或者無意的增加有機磷等的使用劑量，造成農作物中的有機磷超標，在消費者食用會就會產生有機磷中毒的現象，輕則嘔吐，呼吸困難，抽搐等癥狀，重則造成死亡。所以農藥殘留檢測儀在農產品安全方面所起到的作用是非常大的。

病從口入，任何能夠食用的產品，瓜果蔬菜這些對健康的要求也是非常重要的，但是只有從源頭進行把控，才能真正的做到無污染，所以，進行農業生產或者農產品加工的廠家都可以配備一臺農藥殘留檢測儀，保證流入市場的農產品農藥殘留符合國家標準，保證消費者的消費權益和身體的健康。