食用油是我們生活中不可缺少的，是我們在制作食品的過程中使用的動物或者植物油脂。由于原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

　　很多人在選購食用油的時候，會擔心買到劣質油，其實一般來說，精煉程度越高，油的顏色越淡。當然，各種植物油都會有一種特有的顏色，不可能也沒有必要精煉至沒有顏色。那什么樣的食用油才可以成為劣質油呢？除了觀察，還可以用專業(yè)的檢測設備對食用油進行檢測。

　　食用油在摻假后透明度下降，把油從瓶中快速倒入杯內，觀察泛起的油花，純花生油的泊花泡沫大，周圍有很多小泡沫且不易散落，當摻有棉籽油或毛棉油時，油花泡沫略帶綠黃色或棕黑色。聞其氣味可聞出棉籽油味。摻有米湯、面湯等淀粉物的油，在其藍紫色或藍黑色。或者放入透明杯中放置兩天后再觀察，必然會出現云狀懸浮物。

　　云唐科技研發(fā)生產的劣質油檢測儀是一種快速、安全、**的食用油品質檢測儀，它能夠快速檢測食用油中的極性化合物組分含量。本產品能夠在油溫較高的環(huán)境下使用，適用于各種煎炸的食用油品質檢驗。能達到檢驗油品品質、節(jié)省食用油、保證產品的質量、保證食品安全的目的。